Подсказки для поиска
Точное соответствие
Найдено еще 558 результатов

Словари

Существительное, средний род, несклоняемое
1.
Мясо высшего сорта из средней части хребта туши.
2.
Кусок мяса, птицы или рыбы, очищенный от костей.
Всё об этом слове
Существительное, мужской род, 2-е склонение
1.
Филе
Всё об этом слове
Существительное, мужской род, 2-е склонение
1.
У киргизов и алтайцев:
посёлок кочевого типа, состоящий из одной или нескольких юрт, населённых родственниками; юрта с прилегающим к ней участком.
Всё об этом слове
Метасловарь

Ответы справочной службы

Здравствуйте! Как правильно пишется: "Филе кролика, тушеное с овощами и белым вином" - или как-то по-другому?

Правильно (с зависимыми словами): тушенное.

5 декабря 2012
Страница ответа
Насколько верно употреблять выражение: куриный филей (вместо куриное филе)?

Такое употребление корректно.

6 ноября 2012
Страница ответа
Добрый день! Пожалуйста, помогите решить, как правильно написать "филе окуня жареное под маринадом" (маринад подается после)? Благодарна заранее!

Такое написание вполне отражает процесс приготовления и подачи блюда :)

12 марта 2013
Страница ответа
Здравствуйте! На упаковках со слабосоленой рыбой пишут: "филе-кусок". Скажите, это правильно? И если да, то почему? Филе же и так — кусок... а если это филе-кусок, то может быть филе-не кусок?..

Полагаем, что такое сочетание возможно как номенклатурное обозначение продукта. Оно позволяет отличать филе как кусок рыбной тушки от головы до хвоста от части этого куска. 

                .            

14 марта 2021
Страница ответа
Подскажите, пожалуйста, как правильно написать название блюда: "дорадо-гриль с овощами", "дорада-гриль с овощами", "дорадо гриль с овощами", "дорада гриль с овощами". Как изменяется слово дорадо/дорада? Например, корректно ли "филе дорады"?

Это слово еще не закреплено орфографическими словарями. Пока оно осваивается языком, в связи с этим его пишут по-разному (дорадо, дорада) и в речевой практике встречается как несклоняемый вариант (дорадо), так и склоняемый (дорада, дорады, дораде и т. д.). В «Толково-энциклопедическом словаре» (СПб., 2006) зафиксировано склоняемое существительное дорада.

Название рыбы со словом гриль следует писать по аналогии с сочетаниями куры гриль, цыпленок гриль, овощи гриль.

1 декабря 2015
Страница ответа
Доброе утро! Скажите, пожалуйста, правильно ли расставлены знаки препинания в предложениях: 1.Филе дикого сибаса, обжаренное на гриле, с овощным рагу ( овощное рагу не обжаривается на гриле) 2.Цыплёнок, жаренный на на гриле, с острым соусом из манго 3.Филе лосося, обжаренное в травах , с печёным картофелем и розмарином Спасибо

Знаки препинания расставлены верно.

8 апреля 2014
Страница ответа
Подскажите, как правильно: "Запеченое филе рыбы с каперсами" или "запеченное филе рыбы с каперсами"?

Верно: запечеННое.

23 апреля 2014
Страница ответа
прошу помощи в расстановке знаков препинания. Текст "Филе форели, запеченное с томатами, в фольге". Если убрать запятую после "томатами", возникает ощущение, что томаты в фольге запекались с филе форели. Права ли я в этом случае?
Да, если указанную запятую убрать, то будет иметься в виду, что филе запекалось с томатами в фольге.
31 октября 2007
Страница ответа
Как правильно писать: "филе куры" или "филе куриное"? спасибо
Верно: филе курицы, куриное филе.
27 ноября 2007
Страница ответа
Подскажите, как будет правильнее. Расстегайчик готовится с филе масляной рыбы и подается с икрой. Как назвать это блюдо: "Расстегайчик с масляной рыбой с икрой", "Расстегайчик из масляной рыбы с икрой" или "Расстегайчик с масляной рыбой и икрой"? Спасибо!
Возможен, например, вариант: расстегайчик с масляной рыбой -- с икрой.
30 ноября 2007
Страница ответа

Журнал

Наш человек! Как появились и что значат названия народов — этнонимы

Этнонимы, или имена народов, порой имеют загадочную и даже причудливую историю. Но тем они и интересны. Описать все возможные варианты появления этнонимов едва ли под силу даже специалистам. Мы ограничимся самыми распространенными.

...Этнонимы, или имена народов, порой имеют загадочную...

...Свои, чужие и просто люди Как вообще у народа...

Непереводимое: источники и способы образования модной японской лексики

Носители языка не всегда могут уследить за тем, что лингвисты тщательно фиксируют в словарях, правда, всегда с опозданием: одни слова вдруг появляются ниоткуда или становятся модными в силу ситуации, а другие постепенно выходят из употребления, устаревают и исчезают. У переводчика в этом отношении есть преимущество: он смотрит на чужой язык со стороны и более чувствителен к изменениям. Переводчик-японист Екатерина Тарасова рассказала Грамоте о новых явлениях в японском языке.

...Носители языка не всегда могут уследить за тем, что...

...В Японии очень внимательно относятся к неологизмам....

О программе сохранения русского языка у детей русскоязычных родителей, живущих вне России

В силу различных исторических процессов — войн, революций, тормозивших развитие гражданского общества, — многие подданные Российского государства, в числе которых было немало нерусских по национальности, вынуждены были покинуть отечество, унося с собой знания родного русского языка и любовь к богатой культуре. Филолог и системный аналитик из Израиля предлагают свою программу сохранения русского языка и культуры для тех, кто уехал из России.

...В силу различных исторических процессов &...

...В местах нового проживания дети и тем более...

Карточки Марины Королёвой вышли в виде книги «Русский в порядке»

Это вторая книга лингвиста, профессора НИУ ВШЭ и известного журналиста, вышедшая в издательстве АСТ. Она рассчитана на самый широкий круг читателей, которые хотят поменьше ошибаться, особенно в устной речи.

...Это вторая книга лингвиста, профессора НИУ ВШЭ и ...

...Не то чтобы мы никогда не знали, что апелляция пишется...

Итальянская газета запустила свою версию, целиком созданную искусственным интеллектом

Итальянская ежедневная газета Il Foglio сообщила, что запустила ежедневное печатное издание, полностью созданное с помощью искусственного интеллекта. Правда, есть нюанс: это было сделано в качестве эксперимента. Газета, получившая название Il Foglio AI, будет продаваться в киосках Италии с 18 марта в течение месяца. По словам главного редактора Клаудио Черазы, искусственный интеллект использовался для создания заголовков, текста, цитат и кратких обзоров, «

...Итальянская ежедневная газета Il Foglio сообщила...

Чертополох и нечистая сила

В привычном слове «чертополох» мало кто сегодня чувствует присутствие черта. Однако этимология этого названия прямо указывает на нечистую силу. О магической функции чертополоха — статья в журнале «Наука и жизнь».

...В привычном слове «чертополох» мало кто...

...Название «чертополох» связано с народным...

Наследие Михаила Панова и судьбы русской орфографии

Статья научного консультанта Грамоты Владимира Пахомова в журнале «Неофилология» рассказывает о жизненном пути, научном и просветительском наследии Михаила Панова — лингвиста, педагога, популяризатора науки, в 1960-е годы — заместителя председателя Орфографической комиссии.

...Статья научного консультанта Грамоты Владимира Пахомова...

...Реформа русской орфографии, которая готовилась в ...

«Сравнительный словарь всех языков и наречий» Палласа стал доступен в цифровом виде

В 1780-х годах императрица Екатерина II поручила ученому-энциклопедисту, путешественнику, академику Берлинской и Санкт-Петербургской академий наук Петру Симону Палласу (1741–1811) составить сравнительный словарь языков народов России и всего мира. Первое издание (в двух частях, которые вышли в 1787 и 1789 годах) включало 273 понятия, которые были представлены (с лакунами) на 149 языках Азии и 51 языке Европы. 

...В 1780-х годах императрица Екатерина ...

Газета по ономастике «Мiръ имён и названiй» издана в виде книги

Мир ономастики интересен тем, что позволяет через имена и названия многое узнать об истории и культуре. Одних только русских фамилий насчитывается более 200 тысяч! Собранные под одной цифровой обложкой печатные выпуски уникальной газеты будут интересны широкой аудитории, особенно учащимся, школьным учителям и преподавателям вузов.

...Мир ономастики интересен тем, что позволяет через имена...

...Мы живем в мире имен и названий. Практически любое...

Цифровые инструменты в помощь редактору

Инструменты, о которых пойдет речь ниже, не сделают всю работу за редактора, но способны существенно упростить ему жизнь. Они не только возьмут на себя рутинные задачи, такие как проверка орфографии и степени оригинальности текста, оформление списка литературы или замена кавычек, но и подскажут удачные решения в более сложных областях.

...Инструменты, о которых пойдет речь ниже, не сделают...

...Проверка орфографии Автоматическая проверка орфографии...

1/6
Большой универсальный словарь русского языка (2 тома)
1 — 4 классы
Морковкин В.В., Богачева Г.Ф., Луцкая Н.М.
4.3
Подробнее об издании
От 2320 ₽
Купить на маркетплейсах:
Назовите ваше слово года!
Какие новые слова в 2025 году прочно вошли в вашу речь? На какие вы обратили внимание, какие стали чаще слышать вокруг? Участвуйте в выборе «Слова года» по версии Грамоты.
Отправить
Спасибо!
Мы получили ваш ответ и обязательно учтем его при составлении списка слов-кандидатов
Читать Грамоту дальше