То же, что вырезка;
Синонимы
филейЗнаешь, я тебе скажу, — плохо владея языком, заключил Обломов, — дай мне тысячи две-три, так я бы тебя не стал потчевать языком да бараниной; целого бы осетра подал, форелей, филе первого сорта .(И. Гончаров)
филе́
Существительное, средний род, несклоняемое
толкование
Большой толковый словарь русских существительных
Знаешь, я тебе скажу, — плохо владея языком, заключил Обломов, — дай мне тысячи две-три, так я бы тебя не стал потчевать языком да бараниной; целого бы осетра подал, форелей, филе первого сорта .(И. Гончаров)
Купили филе морского окуня и жарили его неделю.
1.
Знаешь, я тебе скажу, — плохо владея языком, заключил Обломов, — дай мне тысячи две-три, так я бы тебя не стал потчевать языком да бараниной; целого бы осетра подал, форелей, филе первого сорта .(И. Гончаров)
2.
Пищевой продукт, представляющий собой кусок мяса, птицы или рыбы, очищенный от костей, приготовляемый каким-л. способом (варением, жарением и т.д.), употребляемый в пищу в качестве второго блюда или для приготовления отвара для первого блюда.
Купили филе морского окуня и жарили его неделю.
Большой толковый словарь русского языка
Приготовить жаркое из филе.
1.1.
Мясо высшего сорта из средней части хребта туши.
Приготовить жаркое из филе.
1.2.
2.
французский
filet. Ажурная вязка или вышивка на сетке из ниток; изделие, выполненное такой вязкой, с такой вышивкой.
Современный словарь иностранных слов
Филе окуня.
Тресковое филе.
1.
французское filet filer тянуть, вытягивать
Мясо высшего сорта из хребтовой части туши животного, вырезка
2.
Предназначенная для продажи рыба, из которой удалены хребтовая часть и кости
Филе окуня.
Тресковое филе.
