По основному правилу тире нужно, но допустим и вариант без тире.
Запятая в этих случаях не нужна.
Верен первый вариант. Обособляется присоединительный член предложения даже самая мелкая.
К сожалению, правила недостаточно четко регламентируют данную ситуацию. При прямой речи, стоящей после слов автора и заканчивающейся вопросительным знаком, восклицательным или многоточием, точка не ставится (см. оформление примеров в § 196 Правил 1956 года). Однако Ваш пример ближе к предложениям, в которых при разных знаках внутри кавычек и в конце всего предложения, знак конца предложения все же ставится. Приведем правило из Полного академического справочника под ред. В. В. Лопатина (§ 159): «если перед закрывающей кавычкой стоит знак вопросительный, восклицательный или многоточие (и на этом предложение заканчивается), то те же знаки, необходимые по условиям всего предложения, не повторяются после закрывающей кавычки; неодинаковые знаки (перед кавычкой и после кавычки) ставятся». Ср. примеры:
Вы читали роман «Кто виноват?»
Неужели вы не прочитали роман «Что делать?»!
Запятая не ставится (оборот с союзом как является сказуемым).
Есть фиксация в терминологических и энциклопедических словарях.
Нет, выражение как из собачьего хвоста сито – фразеологизм. Фразеологизмы не обособляются.
Правильно: одна из разновидностей.
Верно: отлучиться из дома.
