Исходно читаемый — страдательное причастие настоящего времени глагола читать. Многие причастия могут переходить в прилагательные, если в них подавляется семантический компонент процессуальности (ведь причастия обозначают такой признак предмета, который присущ предмету столько, сколько он участвует в процессе), но возникает семантический компонент качественности. Это происходит с причастием читаемый, когда оно употребляется во фразах типа Сейчас этот роман — самая читаемая книга. Компонент процессуальности подавляется здесь в том смысле, что речь идет не о конкретном процессе (определенный человек читает этот роман), а о тенденции, охватившей множество людей. Компонент же качественности возникает благодаря тому, что самый читаемый становится синонимом к прилагательным вроде популярный, востребованный и т. п.
Однако вряд ли кому-нибудь придет в голову сказать Сейчас этот роман — читаемая книга: в таком употреблении, без самый, качественное значение ничем не поддерживается и фраза может быть воспринята как неполное предложение и даже может вызвать вопрос Кем читаемая?.
Всё дело именно в слове самый: оно образует составную форму превосходной степени прилагательного, и причастие, оказавшееся в связке с этим словом, автоматически начинает восприниматься как прилагательное. Аналогичную роль играет и слово более, образующее составную форму сравнительной степени: поэтому ИИ и сообщает, что «рекомендуется» эта форма. Правда, он не сообщает, где и кем рекомендуется. Мне подобные рекомендации неизвестны.
Неверно в объяснении ИИ также то, что форма *читаемее «считается стилистически сниженной или разговорной». Она таковой не считается, а является неприемлемой, ошибочной.
Наконец, неверно в объяснении ИИ и то, что форма *читаемее «образуется с помощью суффикса -ее- (от глагола читать)». Она образована не от глагола, а от причастия читаемый, принадлежащего этому глаголу.
Причастия, перешедшие в прилагательные, приобретают качественное значение, но образованию простой формы сравнительной и превосходной степеней сопротивляются — в отличие от составных форм. Например, бывшее причастие блестящий (в значении ‘превосходный, великолепный’) легко образует составные формы (Более блестящего доклада я не слышал; Это был самый блестящий доклад из всех, что я слышал), но не образуют простых: нельзя сказать *Его сегодняшний доклад блестящее прошлогоднего; *Это был блестящейший доклад из всех, что я слышал.
Вот почему форма *читаемее является насилием над языковой системой, ошибкой.