Да, мужскую фамилию Швец следует склонять.
Правила не изменились. Но существует множество имен, на которые правила не распространяются, их написание закреплено традицией и проверяется в словарном порядке. Если словарной фиксации нет, то следует предпочесть дефисное написание.
Судить о правописании этого прилагательного трудно. Во-первых, оно не отмечается словарями (трудно даже найти аналогии). Во-вторых, не вполне ясно значение прилагательного: если имеется в виду "красный как мясо", то так и следует писать, или - "цвета мяса".
Следует писать прописными буквами: ЖЭК.
Словарной фиксации нет. Употребление твердого знака в данном случае вряд ли возможно (Ъ регулярно употребляется лишь после приставок). Поэтому, если выбирать между Ъ и Ь, то следует писать интродьюсер (или, по аналогии с продюсером - интродюсер).
Мужскую фамилию Бондарчик следует склонять.
Прозвище или псевдоним Лав следует склонять, если речь идет о мужчине.
Фамилию Дарчия (мужскую и женскую) следует склонять.
Сказуемое имеет форму множественного числа.
Слово практическая следует писать со строчной буквы.
