Запятая не нужна: Все только и говорят что об «Оскаре». Запятая не ставится перед союзом что в выражении только и... что, за которым следует существительное или местоимение. Но если конструкция, содержащая в первой части сложную частицу только и, глагол делать (сделать, знать) и союз что, имеет во второй части глагол, то перед что запятая ставится. Ср.: Все только и делают, что говорят об «Оскаре».
Правильны обе фразы.
Это односоставное предложение, в нем один главный член (собственно, состоящий из двух слов, входящих в состав фразы).
Как правило, используются прописные буквы.
Скажете – форма будущего времени глагола сказать; скажите – форма повелительного наклонения. Правильно: Что скажете? но: Что, скажите, мне делать?
Если это придаточная часть сложного предложения, то верно: как это ни странно...
Корректно: удачный день.
Запятая не нужна. Нет оснований для ее постановки.
