Ответ справочной службы на вопрос 265329. | Грамота.ру – справочно-информационный портал

№ 265329

Здравствуйте! В одной кулинарной книге прочитала: "Надо иметь в виду, что лососевые с мясом красного цвета не называются красной рыбой. Последнее название исстари дано осетровым: осетру, севрюге, белуге, стерляди, калуге, хотя мясо у них белое. Термин "красная рыба" осетровым присвоен в том смысле и значении, в каком красным в старину называли все редкое, дорогое, красивое: "красна-девица", "красное солнышко", "красный товар". Так ли это на самом деле?

Ответ

Да, словари русского языка (см., напр., «Большой толковый словарь русского языка» под ред. С. А. Кузнецова) подтверждают, что у сочетания красная рыба есть устаревшее значение «рыба сем. осетровых (белуга, осётр, севрюга и др.)». Однако в современном русском языке красной рыбой называют рыбу семейства лососевых с мясом розовато-оранжевого цвета (сёмга, форель, кета и др.), что тоже подтверждается словарями. Т. е. формулировку в кулинарной книге можно уточнить: изначально красной рыбой назывались не лососевые... Но сейчас для носителей русского языка красная рыба – не осётр, а лосось.

13 июня 2012

Последние ответы справочной службы

Здравствуйте. Пожалуйста, подскажите, так правильно: ...по-прежнему треть назначаемых наказаний в виде лишения свободы признается условным? Спасибо

Такая формулировка некорректна. Предлагаем вариант: ...по-прежнему трети осужденных к лишению свободы назначается условное наказание.

Страница ответа

Здравствуйте! Подскажите, как правильно писать сочетания с относительно новым понятием фиджитал: фиджитал танцы, фиджитал спорт и аналогичные (с тире, на пробеле).

Корректно дефисное написание: фиджитал-тацы, фиджитал-спорт.

Страница ответа

Добрый день! Нужно ли склонять Циолковский при написании вместе с ЗАТО? В ЗАТО Циолковском или в ЗАТО Циолковский? Спасибо!

Корректно: в ЗАТО Циолковский.

Страница ответа

Все ответы справочной службы