сайга́к
м., одуш. [< чагат. saiγak серна]. Парнокопытное животное, разновидность антилоп, обитающее в Монголии, Зап. Китае, а также в степях Нижнего Поволжья, Казахстана и Ср. Азии.
Охота на сайгаков запрещена.
САЙГА́К, -а, м. Парнокопытное полорогое млекопитающее с лировидными рогами (у самцов), с длинным хоботообразным носом, обитающее в степях и полупустынях. В Казахстане сайгаков почти истребили.
Ответы справочной службы
Реальное написание слов этого типа (вид — подвид) сильно колеблется, но все больше устанавливается дефисное написание при описании подвидов, даже если вторые части могут употребляться самостоятельно в том же значении, напр.: дельфин-афалина (= афалина), антилопа-сайгак (= сайгак). Поэтому правило рекомендует для раздельного написания только соотношение "род — вид", типа рыба треска, птица иволга. Полагаем, что корректно дефисное написание камбала-калкан (но рыба камбала). Кстати, сочетание журавль стерх нигде не кодифицировано, а в Академосе есть журавль-красавка, хотя слово красавка может употребляться и самостоятельно.
Словарь отразил норму, сложившуюся в речевой практике. Заимствованное слово со временем стало склоняться, как и другие слова на -ак и -ака, ср.: альпак — нет альпака и сайгак — нет сайгака; альпака — нет альпаки и собака — нет собаки.