Словари
варе́ники, -ов, ед. -ник, -а
варе́ние, -я (действие)
ВАРЕ́НИК, варе́ника, мн. варе́ники, варе́никам \\ варе́[н’]ик (! не рек. варе́[н’н’]ик).
ВАРЕ́НИЕ, варе́ния, мн. варе́ния, варе́ниям \\ варе́[н’и]е и варе́[н’й]е, в беглой речи возможно варе́[н’н’]е и варе́[н’]е.
Ответы справочной службы
Да, эта фамилия склоняется.
Кавычки не требуются.
Такая расстановка знаков препинания корректна.
Справочники
§ 97. С двойным н пишутся суффиксы -енн (ый), -ственн(ый), -енн(ий) и -онн(ый) имен прилагательных, образованных от существительных, напр.: соломенный (от солома), обеденный (обед), жизненный (жизнь), свойственный (свойство), оспенный (оспа), ведренный (вёдро); умственный (ум), дарственный (дар); утренний (утро); позиционный (позиция), эмиграционный (эмиграция), экскурсионный (экскурсия); то же внутренний (от наречия: внутри, внутрь). Примечание В словах ветреный и ...
...§ 97. С двойным н пишутся суффиксы -енн (ый...
Вводные замечания Правильное написание буквы на месте безударного гласного в ряде случаев определяется беглостью этого гласного. Беглый гласный появляется во многих именах существительных и прилагательных в одной из форм склонения, между двумя конечными согласными основы (в составе суффикса или корня). Беглый гласный имеется в тех формах, где отсутствует окончание (в формах с так называемым нулевым окончанием), а именно: у существительных муж. рода II склонения — в форме им. п. ед. ч.
...Вводные замечания Правильное написание буквы на...
Журнал
Врожденная грамотность существует или это миф? Как она проявляется и чем ее можно объяснить? Грамота опросила в соцсетях около 40 человек, которые с детства писали без ошибок. Результаты этого мини-исследования мы обсудили со Светланой Викторовной Друговейко-Должанской — старшим научным сотрудником Института русского языка им. В. В. Виноградова РАН, членом Филологического совета Тотального диктанта и Орфографической комиссии РАН.
...Врожденная грамотность существует или это миф? Как...
...Почему грамотность не может быть врожденной Врожденная...
