Словари
Метасловарь
бешамель
бешаме́ль, -и
вешатель
ве́шатель, -я
бешамель
БЕШАМЕ́ЛЬ, бешаме́ли \\ [б’]ешаме́ль; беша[м’]е́ль; в форме бешаме́лью – бешаме́[л’й]ю и допуст. бешаме́[л’л’]ю и бешаме́[л’]ю.
бешамель
бешаме́ль, -и
бешамель
БЕШАМЕ́ЛЬ, -и; м. [франц. bechamel]. Кулин. Густой соус из яиц, молока и муки. Грибной б. Курица под бешамелью. По имени гастронома маркиза де Бешамель, гофмейстера при дворе Людовика XIV.
Ответы справочной службы
добрый день! нужны ли кавычки в названии соуса (") бешамель (")? с прописной или заглавной писать бешамель? спасибо
Возможно разное написание. Правильно: соус «Бешамель», если название употреблено в качестве товарной марки (например, в надписи на этикетке, ценнике), и соус бешамель (в бытовом употреблении), например: к этому блюду надо добавить бешамель.
16 сентября 2015
Страница ответа
