Правильно здесь - с предлогом В.

Дествие по глаг. смешивать – смешивание. Если порошки смешивают, правильно: процесс смешивания.

Верно: находиться в суде, присутствовать на процессе (на заседании).

Звук Ц всегда твердый, поэтому верно: про[цэ]сс.

Возможны оба варианта. Если нужно подчеркнуть, что строителей много, то нужно использовать форму множественного числа. 

Нет, не плеоназм. Слово развитие обозначает многогранное явление, что очевидно даже из краткого словарного объяснения; см. статью в «Большом толковом словаре русского языка» (гл. ред. С. А. Кузнецов). Словосочетание процесс развития конкретизирует предмет описания. Вместе с тем не исключено, что в тексте выражение может оказаться избыточным, но эта оценка вне контекста безосновательна.

Запятая после в частности не требуется: Процесс почвообразования был связан в основном с хозяйственной деятельностью, в частности с подсечным сельским хозяйством, когда заброшенные подсеки зарастали травами, способствующими развитию дернового процесса.

О знаках препинания при словах в частности читайте в "Справочнике по пунктуации".