Мы очень трудно начинали, но когда закончили съёмки в Оренбургской области, на банкете очень скупой(,) не только на похвалы, но и на слова(,) Станислав Говорухин поднимает рюмочку водки и говорит...
Пожалуйста, подскажите: как правильно склонять американские (да и не только) фамилии - Джеймса Галлахана (или Галлахан), Станислава Лема (или Станислава Лем?).