Кавычки не требуются.
Допустимо.
Правильно: более чем в 60 стран мира (например: по этой программе учебники русского языка направлены более чем в 60 стран мира), более чем в 60 странах мира (например: он уже побывал более чем в 60 странах мира).
Фразу надо править, т. к. глаголы интересуется и изучает управляют разными падежами: интересуется чем, изучает что. Например: Издание адресовано старшим школьникам, абитуриентам и всем, кто изучает перечисленные дисциплины или интересуется ими.
Запятая нужна. Обособляется определительный оборот, стоящий после определяемого слова.
Кавычки не требуются.
Если это часть предложения, то следует писать две частицы ни.
Выражения неделя к неделе, год к году в значении "по отношению к предыдущей неделе, предыдущему году" используются в профессиональных, специализированных текстах (например, в финансовой сфере). В текстах для широкого круга читателей лучше использовать более развернутые конструкции.
Корректно: не в полном объеме.
Оборот, вводимый сочетанием в лице, не обособляется.
