Бариста - относительно недавнее заимствование, поэтому и не склоняется.
Верно раздельное написание. Использование глагола "полагает" здесь не вполне удачно.
Нужна запятая перед союзом и, соединяющим части сложного предложения.
Нужно написать не. В вопросительных и восклицательных предложениях частица не примыкает к местоимениям, наречиям и частицам, образуя с ними сочетания: как не, кто не, кто только не, где не, где только не, чем не, чего не, чего только не и т. п., например: Ну, как не порадеть родному человечку! (Грибоедов). Кто не проклинал станционных смотрителей, кто с ними не бранивался? (Пушкин). Чем ты не молодец? (Пушкин). Где он только не бывал! Чего он только не видал! Чем не работа! Обрыскал свет; не хочешь ли жениться? (Грибоедов).
Следует писать слитно: ранее недоступных.
Не выделяется: Тем не менее я был уверен, что этих средств будет достаточно.
В устойчивых сочетаниях с отрицанием при выражении дополнения отвлеченным существительным обычно используется родительный падеж: не будет принимать участия.
Верно: не режет слух.
Вариант со второй частью а и некорректен.
Правильно раздельное написание. Такую рекомендацию дает академический орфографический словарь.