Верно: требуется знание "Экселя". Но лучше написать латиницей.
Ответ есть в электронных словарях на нашем портале.
Мужская фамилия Кисель склоняется. Правильно: руководство поздравляет Киселя.
Ь – признак мягкости предшествующего согласного. Другими словами, фамилия Сибуль оканчивается на согласный звук [л']. Следовательно, эта фамилия (и другие фамилии такого типа) склоняется по общему правилу о склонении мужских фамилий, оканчивающихся на согласный. Правильно: Сибуль, Сибуля, Сибулю, Сибуля, Сибулем, о Сибуле. Женская фамилия Сибуль несклоняема.
Правильно: инвесторы, векселедержатели. У слова вексель возможны варианты: векселя, векселей (предпочтительно) и вексели, векселей (допустимо).
Склоняется первое слово: к утреннему часу пик.
См. в "Письмовнике".