Мужская фамилия Гель склоняется. Правильно: Гелю Ивану Степановичу.
Правильно: Вручается Гольцман Ивану Ивановичу и Анне Петровне .
Мужская фамилия Краснощек склоняется, женская – нет.
Правильно: Краснощеку Ивану Ивановичу.
Если фамилия принадлежит мужчине, корректно: Ивану Недождию (но: Елене Недождий).
Мужская фамилия Шлегель склоняется: Шлегелю Ивану. Женская не склоняется: Шлегель Ирине.
Мужскую фамилию Сакун необходимо склонять, ее несклонение ошибочно. Сакуну Ивану Ивановичу – правильно.
Если напишете Вам, то получится пожелание Ивану Ивановичу, а если вам, то всему коллективу.
Корректно: Прошу разрешить моему сыну Иванову Ивану Ивановичу, учащемуся 9 «Б» класса, отсутствовать на занятиях.
Верно:
Лучшему руководителю и замечательному человеку Иванову Ивану Ивановичу в честь дня рождения.
Коллектив ООО "Ромашка"