Это существительное женского рода. Правильное написание: альма-матер.
Существительное женского рода от завсегдатай не образуется, но это слово вполне может быть использовано по отношению к лицу женского пола, например: Маша – завсегдатай ночных клубов.
Мужская фамилия Рак склоняется как соотносительное нарицательное существительное.
Категория рода присуща всем существительным (за исключением слов, употребляемых только во множественном числе). Ложки – форма мн. числа существительного ложка, род которого мы можем определить.
Производное от волк - мужского рода: серый волчара.
Это существительное согласуется в мужском роде.
Корректно: растения рода конопли, растения рода "конопля".
Употребительно согласование в женском роде, по аналогии с "пасторма", однако словарной фиксации нет.
Это существительное женского рода.