Да, обособление нужно. Подробнее см. в «Справочнике по пунктуации».
Запятая не нужна.
Склоняется мужской вариант фамилии: Ручий, Ручия, Ручию, Ручия, Ручием, о Ручии.
Верно: Чтобы создать зимой благоприятный температурный режим +10...+15 °С.
В значении "непрерывно" правильно: без перерывов.
Согласование по смыслу (моя врач) возможно в разговорной речи. В письменной официальной и нейтрально-деловой речи определение согласуют с определяемым существительным по внешней форме: мой врач. Предпочтительно: мой врач прописал...
Эта конструкция эквивалентна сложноподчиненному предложению с отсутствующим соотносительным словом, сравним: Вполне реально выполнить то, что доктор прописал. В общем случае запятая в таких конструкциях ставится, но «при отсутствии интонационного отделения» зависимой части — не ставится (п. 6 раздела 21 справочника по пунктуации Д. Э. Розенталя).
Правильно: авиатор-энтузиаст. Одиночное приложение присоединяется дефисом к определяемому слову.