Три суффикса: скак/а/л/к/а.
Орфографический словарь
Верен первый вариант.
Это сочетание не является вводным и не обособляется.
Правильна форма единственного числа с наращением: конца 19-го – начала 20-го века.
Запятая перед и не требуется, поскольку союз соединят однородные придаточные предложения.
Знаки препинания стоят верно, но смысл предложения не вполне понятен.
Нет, не согласны. В состав имен прилагательных входят неизменяемые слова иноязычного происхождения, называющие признак, такие как бордо (цвет бордо), клеш (брюки клеш), хаки (костюм хаки), пик (час пик), фри (картофель фри) и др. (Об этих словах см. § 1328 академической «Русской грамматики» 1980 года.) Семантически (название признака), морфологически (неизменяемость), синтаксически (функция определения) к этим словам близко слово табака, поэтому следует считать его прилагательным.