У слова кроссовки есть форма единственного числа. Правильно: кроссовка, одна кроссовка.
Не ставится тире, в остальном все верно.
В этих примерах обороты с как запятыми не выделяются: Он относится к ней как к сестре. Она использует ножницы как оружие. Ты как врач не вызываешь доверия.