Поставленные Вами запятые нужны.
Требуется дательный падеж после предлога согласно: согласно протоколу, согласно акту.
См. в «Письмовнике».
Правильно: кофе арабика, кофе робуста, кофе капучино, кофе эспрессо.
Ростовка – размер различных издений (одежды, спортивных товаров и т. п.), соответствующий определенному росту человека.
Да, такое употребление возможно.
Корректно строчными.
См. ответ № 234970.
Корректно написание в кавычках: «брежневки».
Правильно: федеральное правительство.
Фамилия австрийского физика Доплера по-русски пишется с одной буквой П (несмотря на то что в языке-источнике – с двумя). Так же пишутся и все слова, образованные от этого имени собственного. Правильно: доплерография (зафиксировано «Русским орфографическим словарем» РАН).