Запятая перед тире нужна, она закрывает придаточное предложение.
Запятая нужна.
Как сказал герой — вводная конструкция, указывающая на источник сообщения. Вводные конструкции выделяются запятыми.
Запятая не ставится. См. о таких случаях «Справочник по русскому языку. Пунктуация» Д. Э. Розенталя, примечание 1 к параграфу 48.
Такое употребление ошибочно. Возможны варианты: занятие по душе, занятие себе по душе.
Пунктуация верна.
Предлог можно оставить или опустить.
По правилам орфографии возможны оба варианта переноса. Второй из них более удобен для чтения, так как не разрывает буквосочетание, которое правильно прочитать можно, только если видеть его целиком.
Дело в том, что это не определения, а сказуемые.
Пунктуация зависит от того, как предложение продолжается. Подробно см. в "Учебнике ГРАМОТЫ".