Возможны оба варианта.
От кого? – родительный падеж.
Вариант написания может зависеть от внутренних инструкций предприятия.
Запятая не требуется: соединенные союзом и однородные сказуемые грыз и не пришел относятся к одному подлежащему он. Для обозначения резкого и неожиданного перехода от одного действия или состояния к другому нужно поставить тире: Полтора года он усердно грыз гранит науки — и вот однажды не пришёл.
Корректно: Все от него шарахались, как не знаю от кого.
Правильно: для детей от 3 лет. Наращение (буквенное падежное окончание) не используется в записи количественных числительных.
Правильно: от и. о. директора. С большой буквы пишутся только названия высших государственных должностей.
Возможны оба варианта, нужно руководствоваться контекстом.
Корректен второй вариант (с отвлеченным существительным – ждать чего?).
См. в «Письмовнике».