Шри-Ланка – государство, расположенное на острове. Поэтому выбор предлога зависит от значения: на Шри-Ланку – на остров, в Шри-Ланку – в государство.
См. ответ на вопрос № 274479.
В значении 'вид стилизованного национального танца в отличие от классического и салонного' – харáктерный танец. Воспользуйтесь также ресурсом «Проверка слова».
Корректно: попурри из латиноамериканских, европейских танцев.
Запятая нужна, так как необходимо пунктуационно разделить части сложного предложения.