Рекомендации см. в Письмовнике.
Нет, имена и фамилии на -о, -е остаются несклоняемыми в русском языке.
Форма родительного падежа мн. числа существительного сверло – свёрл.
Вы правы, верен второй вариант: панель управления включением станка.
Автору стоит сопоставить свой замысел с лексическими значениями слов, употребленных в предложении, и если обнаружится, что значения не соответствуют замыслу, то эти слова заменить на более точные.
Корректно: Станки для восстановления соосных отверстий путём расточки и наплавки изношенного слоя металла.
Корректно с дефисом: бесцентрово-шлифовальный. См. словарную фиксацию.