Словари фиксируют слово бариста как существительное мужского рода. Поэтому нейтрально: главный бариста (независимо от пола лица). Ср.: главный врач. Согласование по женскому роду возможно в разговорно-обиходной речи.
Мы бы поставили запятую: ...самый главный человек в их жизни, пятилетний сын Ирины Олег.
Дополнительных знаков препинания не требуется.
Это сочетание по-прежнему корректно в разговорной речи, в ситуации непринужденного общения. В образцовой литературной речи его рекомендуют избегать.
Нет, неправильно. Корректно: самый высокий (наивысший), самый низкий.
Верная пунктуация: Иван Пупкин, главный тренер футбольной команды, дал интервью. Главный тренер команды "Спартак" Иван Пупкин дал интервью.
Корректно: главный корпус ТЭЦ.
Вместо этих оборотов лучше использовать такие: крайний справа, крайний слева.
