Корректен первый из приведенных вариантов оформления заголовка.
Можно использовать слово эгоист как психологический или социологический термин. Такое употребление характерно для научной речи.
Вариативно: [рэ] и [ре].
Орфоэпической норме соответствуют оба произносительных варианта — с твердым [р] и мягким [р'].
При слове семья фамилия обычно ставится в форме единственного числа, например: семья Оппенгейм, семья Шверцель.
Существуют оба варианта отчества. Правильно - так, как в паспорте.
Корректно: Нвер и Юлия Арутюнян.
Если фамилия нерусского происхождения сопровождается мужским и женским именами, то она сохраняет форму единственного числа, например: Франклин и Элеонора Рузвельт, Рональд и Нэнси Рейган, Ариадна и Петр Тур, Нина и Станислав Жук.
Ответ на этот вопрос нужно искать в биологической терминологии. Однако, насколько мы видим, такое сочетание широко используется не только в художественной, но и в научной литературе: Лучший образец правила Аллена — лисы: полярный песец, кругленький, плотненький, с короткими ушками, мордочкой и лапками... [Станислав Дробышевский. Достающее звено. Книга 2. Люди (2017)]; Через плечо бородища, будто полярный песец [Василий Аксенов. Новый сладостный стиль (1997)].
Мн. ч. им. п. - фортели.
