От глагола выставлять образуется страдательное причастие настоящего времени выставляемый.
Мы не выполняем домашние задания.
Ссылаться нужно не на правило, а на словари. В тех случаях, когда существительные второго склонения имеют в форме именительного падежа множественного числа ударное окончание -А, это обычно указывается в лингвистических словарях. См. здесь.
Оба варианта верны, но второй более полон.
Верно: В листе учета указывается дата, время прибытия и убытия сотрудника.
Верны оба варианта.
Предлог "в" не требуется.
Оба варианта содержат грамматическую ошибку. Чтобы ее устранить, надо перестроить сочетание или заменить слово обращение на другое — например, на слово использование: порядок учета и использования нормативной документации и документов по стандартизации.