Словари
вну́тренности, -ей
ВНУ́ТРЕННОСТИ, вну́тренностям \\ вну́[т]ренности; вну́тре[н]ости; вну́тренно[с’]ти.
ВНУ́ТРЕННОСТИ, -ей, мн. Органы, расположенные в грудной и брюшной полости тела человека и животных. …Никогда не приходилось раньше свежевать, но учусь. По брюху разрезал, подпорол шкуру, вынул внутренности (Солж.).
внутренности переворачиваются см. сердиться
Ответы справочной службы
В значении 'печень животного как пища' слово печёнка не является разговорным и вполне может употребляться в кулинарных книгах. Печёнка – разговорное слово при употреблении в значении 'печень как орган' (печёнка заболела вместо стилистически нейтрального печень заболела) и в значении 'внутренности вообще' (отшиб все печёнки).
Справочники
ПО УКАЗАНИЮ (кого, чего, чьему), в составе обстоятельственного оборота Обстоятельственные обороты «по указанию (кого-либо, чего-либо, чьему-либо)» могут обособляться с целью интонационно-логического выделения. Потом две пары французов подошли к преступникам и взяли, по указанию офицера, двух острожных, стоявших с края. Л. Толстой, Война и мир. ...Животное, словно предчувствуя свою участь, упиралось и ревело. По указанию Горохова, его привязали к колышку в двухстах шагах от землянки.
...Кельнеры, по его указанию, расположили во внутренности...
