чу́рка, -и, р. мн. чу́рок
ЧУ́РКА, чу́рки, мн. чу́рки, чу́рок, чу́ркам \\ в формах с сочетанием р[к’]: чу́рки... – чу́[р]ки.
Ответы справочной службы
Правильно: закрыв глаза и не видя взмаха топора, я бы не понял, когда была расколота чурка. Первая запятая обособляет деепричастные обороты, вторая отделяет придаточное предложение от главного.
Журнал
На 43-м заседании Дискуссионно-аналитического клуба по вопросам языковой политики в Институте языкознания РАН выступили лингвисты Максим Кронгауз, Валерий Шульгинов и Елизавета Громенко. Они представили доклад о лингвистической конфликтологии как научной области и о результатах исследования восприятия слов, обозначающих этнические группы.
...На 43-м заседании Дискуссионно-аналитического клуба...
...коннотации, функционируют как прозвища (макаронник, хач, чурка...