Словари
таила́ндский (от Таила́нд)
лапла́ндский (к Лапла́ндия и лапла́ндцы)
ала́ндский
ТАИЛА́НДСКИЙ \\ та[и]ла́ндский и допуст. та[й]ла́ндский; таила́[нс]кий и таила́[нц]кий; в форме таила́ндский – таила́ндс[к’и]й и допуст. устарелое таила́ндс[кə]й.
ЛАПЛА́НДСКИЙ \\ лапла́[нц]кий и лапла́[нс]кий; в форме лапла́ндский – лапла́ндс[к’и]й и допуст. устарелое лапла́ндс[кə]й.
Ответы справочной службы
Написание как раз отражает рекомендацию к правильному произношению - со звуком И, не Й. Другое дело, что такое произношение в разговорной речи практически не встречается (как Вы верно отмечаете).
Правильно: Таиланд, таиландский.
Таиландский – относящийся к государству Таиланд, связанный с ним, например: таиландская конституция. Тайский – относящийся к тайцам (народности), например: тайский массаж, тайская кухня, русско-тайский словарь.
