стамбульский (от Стамбул)
СТАМБУЛЬСКИЙ \\ в формах с сочетанием с[к’]: стамбульский, стамбульским... – стамбуль[с]кий; в форме стамбульский – стамбульс[к’и]й и допуст. устарелое стамбульс[кə]й.
Ответы справочной службы
Правильно: Стамбульский университет.
Страница ответа