пятиминутка, -и, р. мн. -ток
ПЯТИМИНУТКА, пятиминутки, мн. пятиминутки, пятиминуток, пятиминуткам \\ в формах с сочетанием т[к’]: пятиминутки... – пятимину[т]ки.
Ответы справочной службы
Правильно: варенье-пятиминутка. Это сочетание существительного с приложением. Правило можно прочитать в справочнике ресурса «Орфографическое комментирование русского словаря».