Словари
ОБГЛАДЫВАТЬ, обгладываю, обгладывает \\ обглад[ə]вать и допуст. обглад[ы]вать; в формах с сочетанием ющ: обгладывающий... – обгладыва[йу]щий и обгладыва[и]щий.
ОБГЛАДЫВАТЬ, несов. (сов. обглодать), что. Есть (съесть) что-л. (обычно мясо, рыбу и т.п.), обгрызая зубами со всех сторон; cин. обгрызать, обкусывать [impf. to chew (on, up, round), gnaw (away, at, round), keep biting steadily (on)]. Когда одна часть стаи львов обгладывает мясо со своей добычи, то другая сторожит это место, чтобы не пришел кто-нибудь чужой тоже полакомиться. Всего за несколько дней кабаны вытоптали всю поляну и обглодали кору с деревьев.
Ответы справочной службы
Все же "грызть" и "обгладывать" можно не "часть", а кость. Можно скзаать: Я ем блюдо из тазобедренной части, блюдо из баранины. Правильное написание: тазобедренный.
