Ответы справочной службы
Да, мужская фамилия Олейник склоняется: Олейника, Олейнику и т. д.
Страница ответаЭти фамилии склоняются, если принадлежат мужчинам, и не склоняются, если принадлежат женщинам.
Страница ответаИменно так. Склоняется мужская фамилия, не склоняется женская.
См. также:
104">Как склонять фамилии (общие рекомендации)
Как склонять фамилии (трудные случаи)
Страница ответа