Словари
ЗАЧЕРПЫВАТЬ, зачерпываю, зачерпывает \\ зачерп[ə]вать и допуст. зачерп[ы]вать; в формах с сочетанием ющ: зачерпывающий... – зачерпыва[йу]щий и зачерпыва[и]щий.
Ответы справочной службы
Правильно: зачерпывать. Такова литературная норма.
Справочники
Эскимо – слово из французского языка. Восходит к названию детской одежды – вязаного комбинезона для малышей, похожего на эскимосский костюм. Свое название глазированное шоколадом мороженое получило в связи с тем, что оно было похоже на "одетое в комбинезон". Дополнение Н. Березниковой: Про эскимо. Если не ошибаюсь, то это из воспоминаний Натальи Сац. Эта дама, кроме того, что была родоначальницей детского музыкального театра в нашей стране, много сделала в области ...
...сейчас называем мягким, его мороженщик лопаточкой мог зачерпывать...
