Словари
джамбу́лский и джамбу́льский (от Джамбу́л, город)
стамбу́льский (от Стамбу́л)
СТАМБУ́ЛЬСКИЙ \\ в формах с сочетанием с[к’]: стамбу́льский, стамбу́льским... – стамбу́ль[с]кий; в форме стамбу́льский – стамбу́льс[к’и]й и допуст. устарелое стамбу́льс[кə]й.
Ответы справочной службы
Правильно: Стамбульский университет.
Журнал
При раскопках Хаттусы — столицы древнего Хеттского царства — была найдена клинописная табличка с надписью на неизвестном языке. Об этом сообщается в пресс-релизе Вюрцбургского университета им. Юлиуса и Максимилиана (Германия). Раскопки в районе турецкой деревни Богазкале (Богазкёй), где находилась древняя хеттская столица, ведутся уже более ста лет. За это время исследователи обнаружили почти 30 тысяч клинописных табличек. Большинство текстов написано на хеттском языке —
...При раскопках Хаттусы — столицы древнего Хеттского...
