Словари
гранд, -а
ГРАНД, гра́нда, мн. гра́нды, гра́ндам \\ в форме гра́нде – гра́[н’]де и гра́[н]де.
гранд-…
[< фр. grand большой, великий; важный]. Первая составная часть сложных слов, имеющая значение "большой, грандиозный", напр.: гранд-проект, гранд-турнир.
Ответы справочной службы
При отсутствии сравнения "Гранда" с матрасом запятая не ставится.
Правильно по-русски: Большой каньон.
Кавычки, указывающие на то, что заголовок является собственным условным наименованием, будут уместны на обложке книги. Двойные кавычки в рецензии избыточны.
Правильное написание слов – это вопрос не грамматики, а орфографии. Если бы гранд-отель мы рассматривали в качестве родового слова, нарицательного существительного в значении 'гостиница высшего разряда', а «Европа» – в качестве названия гостиницы, орфографически верным было бы написание гранд-отель «Европа».
Однако если все три слова входят в состав официально зарегистрированного названия отеля, то все сочетание должно быть в кавычках, прописные буквы также употребляются согласно зарегистрированному варианту.
Склоняется вторая часть названия - Шампань. Вероятно, правильным будет дефисное написание: в Гран-Шампани или в Гранд-Шампани.
