Словари
бара́нина, -ы
БАРА́НИН|А, -ы, только ед., ж., нд., III а.
1.0. Мясо барана или овцы как пища.
Шашлык (рагу …) из баранины. См. ткж. мя́со 1.0. □ Чтобы сварить суп харчо, мне нужно не меньше килограмма баранины.
1.1. Блюдо, кушанье из такого мяса.
Жареная … баранина. Суп … с бараниной. См. ткж. мя́со 1.1. □ Хозяин угостил нас великолепной бараниной с черносливом.
|| Морф. бара́н=ин-а. Дер. ласк. бара́нин|к(а) ж. От сущ. бара́н м. – . (Этим. << праслав. *boranъ – ‘баран’).
БАРА́НИНА, -ы, ж. Пищевой продукт, представляющий собой мясо овцы, барана, приготовляемое варением, жарением или каким-л. другим способом, употребляемый в пищу обычно с каким-л. гарниром в качестве второго блюда или для приготовления отвара для первого блюда. У меня когда свинина — всю свинью на стол, баранина — всего барана тащи, гусь — всего гуся! (Г.).
баранина см. мясо
Ответы справочной службы
В чем состоит Ваш вопрос?
Написание зависит от смысла. Баранина, жаренная по-китайски – здесь по-китайски относится к причастию жаренная (баранину жарили по-китайски, ср. возможность перестановки слов: жаренная по-китайски баранина). Баранина жареная по-китайски – здесь по-китайски относится ко всему сочетанию (ср. возможность перестановки слов: жареная баранина по-китайски). Иными словами: в первом случае имеется однозначное указание, что по-китайски относится к процессу жарки. Во втором случае по-китайски может относиться к любому этапу приготовления и сервировки блюда (например, к жареной баранине добавили такую приправу, какую обычно добавляют в Китае).
В ассортименте было мясо: говядина, свинина, баранина, конина.
Термин - это слово или сочетание слов, являющееся точным обозначением определенного понятия какой-либо специальной области науки, техники, искусства, общественной жизни. Приведенные слова не специальные, а общеупотребительные, поэтому называть их терминами не вполне верно.
Слово ягнятина зафиксировано словарями русского языка. Но благозвучнее: мясо ягненка или баранина.
Справочники
§ 42. В соответствии с общим правилом (см. § 33) написание букв на месте безударных гласных в суффиксах устанавливается путем проверки словами и формами с тем же суффиксом, в которых проверяемый гласный находится под ударением. Примеры суффиксов с проверяемыми гласными (в скобках даются проверочные слова). Суффиксы с буквой и: -ик: виновник, умник, ежегодник (стари´к, озорни´к, дождеви´к); -ник: путник, дворник, коровник, ценник (грибни´к, цветни´
...тигри´ца), кожица (води´ца); -ин(а): баранина...
Журнал
В новом номере журнала «Русская речь» наше внимание привлекли три статьи: о киргизском варианте русского языка, об акцентуации фразеологизмов и о происхождении слова инфохомяк. Также из этого номера можно узнать о частице чай в среднерусском говоре, заимствованиях из китайского и истории выражения хоть (матушку) репку пой.
...В новом номере журнала «Русская речь»...
...‘баранина’....
