Верно: Была пара моментов.
Слово повадно без не вышло из употребления. Об этом свидетельствуют словари. К примеру, повадно отсутствует в «Большом толковом словаре русского языка» под ред. С. А. Кузнецова, а в «Толковом словаре русского языка» под ред. Н. Ю. Шведовой (М., 2011) оно дается только в составе фразеологизма:
ПОВАДНО: чтобы не было повадно (разг.) — то же, что чтоб неповадно было. Наказать кого-н., чтоб другим не было повадно.
В слитном написании неповадно находим уже в «Толковом словаре русского языка» под ред. Д. Н. Ушакова (1935–1940).
Пунктуация верна.
Оснований для постановки запятой нет.
Корректно: чтобы операторы были клиентоориентированны.
Можно, но непонятно зачем.
Иван Иванович - маляр.
Запятая не нужна. Правильно: Чтобы было кем заменить.