Условные названия заключаются в кавычки: торговый центр «Пирамида», ТРК «Пирамида».
Верно: Это не пирамида и даже не игра.
На наш взгляд, в постановке кавычек нет необходимости, ведь теорию Маслоу обычно иллюстрируют именно с помощью пирамиды, т. е. это слово употребляется здесь в своем обычном значении.