Корректно: третья, третьей, третью.
Оба варианта верны.
Определить разряд прилагательных по значению Вам поможет учебник Е. И. Литневской «Русский язык: краткий теоретический курс для школьников».
Верно: Таких, как Бенджамин Хоккинс Третий, называют золотыми мальчиками.
Правильно: Цветной бульвар, Комсомольский проспект, Пресненская набережная. Слово улица здесь лишнее.
Правильно: к «Порядку определения сметной стоимости».
Правильный первый вариант. У составных порядковых числительных склоняется только последнее слово. См. подробно в Письмовнике.
Словарной фиксации нет. Корректно: Третий пересадочный контур (ср.: Третье транспортное кольцо).