Оба варианта правильны.
Часть предложения уместно оформить как вставку: Многочисленные беженцы — кто налегке с котомкой, кто со всем добром, мебелью и живностью — двигались сплошным потоком.
Да, обособление необходимо. Подробнее см. в «Справочнике по пунктуации».
Правильно: бобровцы.
Чаще всего используют приветствие «доброе утро». Но и вариант «с добрым утром» не ошибочен. О формах с родительным падежом («доброго утра», «доброго дня») см. ответ на вопрос № 256612.
Знаки препинания расставлены правильно.
Чаще всего используют приветствие «доброе утро». Но и вариант «с добрым утром» не ошибочен. О формах с родительным падежом («доброго утра», «доброго дня») см. ответ на вопрос № 256612.
Следует поставить запятую.
Употребление приветствий регулируется нормами речевого этикета. См. ответ на вопрос № 270574.
Оба варианта корректны. Цифровая запись порядковых числительных более характерна для деловой речи.
