Правилен второй вариант.
Если это все предложение, то по основному правилу тире не требуется. Возможна постановка интонационного тире.
См. вопрос 281283.
Корректно: репетитор по английскому и немецкому языку.
Правильно: репетитор по какому-либо предмету: репетитор по английскому языку.
Согласно «Большому толковому словарю русского языка» под редакцией С. А. Кузнецова, репетитор по математике, по истории.
Правильно: репетитор по какому-либо предмету: репетитор по английскому языку.
Корректно написание со строчной буквы.
Грамматически корректные сочетания при сообщении о действии 'вызывать чей-либо интерес' — заинтересовывать кого-либо чем-либо. Но говорят и так: заинтересованный в чем-либо. В этом случае сообщают о проявленном кем-либо интересе к выгоде, пользе.
Рекомендуем выбрать вариант с ней как менее формальный.