Орфографический словарь
Здесь уместна форма ед. ч. сказуемого.
Правильно: поймать птицу. Слова споймать нет в русском литературном языке.
Птицы - также животные. Может быть, имеются в виду млекопитающие и птицы?
Словарная фиксация: птица феникс.
В данном случае пунктуация вариативна. Автор может сделать акцент на сочетании как птица, в этом случае синонимичном наречию по-птичьи (см. пункт г) параграфа 90 «Полного академического справочника» под ред. В. В. Лопатина), а может поставить на первый план призыв летать (сравним вариант с парцелляцией: Летай! Как птица!), и тогда сочетание как птица окажется обычным сравнительным оборотом, обозначающим уподобление.
Может быть, так: сердце птицы работает..?
Фраза синтаксически не согласована.