Склонение без выпадения гласного всегда предпочтительно, т. к. фамилии выполняют юридическую функцию. Но окончательное решение принимает носитель фамилии.
Две буквы н пишутся, так как в форме слова (он) подлинен появляется так называемая беглая гласная.