Обособление не требуется.
Корректное написание: орден Рыцарей Колумба.
Единственный обязательный знак – точка.
Корректно: добраться по канатной дороге.
Оба варианта верны.
С лексической и грамматической точки зрения — допустимы оба сочетания. Содержательные же отличия двух речевых оборотов лучше всего обсуждать со специалистами, например с психологами.