Удвоение Н в суффиксе этого слова связано с наличием сочетания -ОВА- (ср.: газированный).
Опять двадцать пять – рифмованный фразеологизм. Рифма здесь усиливает экспрессию. Таких выражений, основанных на рифме, много, ср.: ни слуху ни духу, муж объелся груш и т. д.