Лучше употребить без прилагательного, как во втором варианте.
Если это две линии, то верно: линии А и Б.
В обиходной речи корректно: 11-я линия (без "улицы"). В справочных изданиях: 11-я линия ул.
При написании названий линий как систем защитных укреплений, редутов можно ориентироваться на зафиксированные в орфографических словарях названия линия Маннергейма (Орфографический академический ресурс «Академос»), Багратионовы флеши (Лопатин В. В., Нечаева И. В., Чельцова Л. К. Прописная или строчная? Орфографический словарь. М., 2011). В составном наименовании корректно писать первое слово с прописной буквы: Швейцарский национальный редут.
При обозначении адреса верно: 1-я линия В. О. и 1-я линия Васильевского острова.
Если в бильярдной игре нет устоявшейся традиции, то лучше выбрать слово средний.