По условиям контекста постановка тире уместна.
Следует писать с большой буквы, кавычки не нужны: ...к работникам Московского сыродельного комбината.
Запятая нужна, так как слово помню является вводным.
При аббревиации кавычки сохраняются: ООО «ККП».
Нет, не имеет. Разве что как языковая шутка (но шутки должны быть смешными). На сайте завода нам не удалось найти названный Вами продукт.